酒粕パイ

人形様期間中、観光客の皆様に何か地元の食材を使った物を提供したいと思い、色々と挑戦してみました。
やっぱりお雛様と言えば？と連想する食材の一つとして、大洋酒造さんの酒粕を利用した商品を作ってみました。題して”田澤杜氏特製黒豆みその酒粕パイ”　大洋酒造さんの杜氏である田澤さんが作った自家製黒豆みそとのコラボです。　酒粕や黒豆みそには沢山の健康、美容成分が含まれています。味付けはとてもシンプルですが、おいしい黒豆みそと香り高い酒粕の風味はくせになりそうです。酒粕といえば、甘酒、粕漬け、粕汁等
何となくパターン化されていますが、お宅に余っている粕を使って一度試してみては？
もちろん蒼やでも食べられます。